徐振彬自從移民加拿大返臺後，原本計畫退休，是兒子徐若為鼓勵父親重出江湖，
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「我們家的派在當時滿有名，很多人問我爸說什麼時候復出，加上我和太太也想要一邊工作、一邊帶小孩。」2008年徐振彬為了孩子重啟烤爐，「若為對這個手藝很有信心，我們大家一起做生意，
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也可以互相照顧。」 直到前2年，徐振彬才完全放手，「這個至少要學3年以上，很多竅門是靠感覺的，
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像打發鮮奶油餡，時間不一定，要用肉眼判斷。」魔鬼藏在每個小細節裡，
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波士頓派出爐後，徐若為立刻倒扣擺放，讓派倒立如蝙蝠，表面維持圓弧，
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「波斯頓派是戚風蛋糕的一種，難的是它表面沒塗奶油，
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所以烤出來必須是完整的，不能龜裂。」他手勢輕柔，小心翼翼呵護的不只是派，更是父親辛苦擦亮的招牌。
文章源自於鏡周刊，
